Currency
Kanapki z cukinią i pesto na śniadanie i przekąski w 10 minut: łatwy przepis
Jeśli chcesz przygotować smaczny i szybki posiłek na śniadanie, kanapki mogą być idealne. Pamiętaj, aby dodać warzywa, zioła i sos, aby nie były mdłe.
Culinarian Inna podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne kanapki z pesto z cukinii, które można jeść na śniadanie i przekąski.
Składniki:
- cukinia - 1 szt.
- czosnek - 1 ząbek
- mięta - 10 liści
- oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe.
- orzeszki piniowe - 1 łyżka.
- kapary - 1 łyżka.
- pietruszka - 5-7 łodyg
- sól, pieprz - do smaku
- ocet balsamiczny - 1 łyżka.
Do smarowania:
- pesto
- jogurt - 50 g
- sok z cytryny - 1 łyżka.
- musztarda Dijon - 1 łyżeczka
- sól - do smaku
Dodatki:
- chleb
Sposób przygotowania:
1. Cukinię pokroić w plastry, podsmażyć na oliwie bez soli i pieprzu.
2. Drobno posiekać czosnek, pietruszkę, miętę i kapary. Dodać orzeszki piniowe, sól i pieprz, dodać oliwę z oliwek i ocet, wymieszać. Dodaj przygotowaną mieszankę do cukinii i wymieszaj.
3. Pasta jogurtowa: ubić jogurt, musztardę, sok z cytryny, sól i wymieszać widelcem do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Chleb tostowy, posmarowany jogurtem i pesto, posypany cukinią i zieleniną.
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL: