English
русский
Українська

Currency

Z czym absolutnie nie wolno przechowywać marchwi: lepiej nie umieszczać tych warzyw obok siebie

Tetiana KoziukŻywność
Jak prawidłowo przechowywać marchew. Źródło: Pixabay

Aby przechowywać marchew jak najdłużej w zimnych porach roku, ważne jest, aby przestrzegać nie tylko warunków temperaturowych, ale także sąsiedztwa z innymi warzywami. Z powodu nieznajomości niektórych niuansów warzywa mogą stać się pożywką dla różnych patogenów i grzybów.

Redakcja FoodOboz zebrała informacje i podpowie, obok których warzyw można, a których nie można przechowywać marchewki.

Jak prawidłowo przechowywać marchew i z jakimi warzywami

Większość ekspertów zapewnia, że nie należy przechowywać marchwi razem z innymi warzywami, ponieważ wszystkie one wymagają innych warunków przechowywania. Na przykład, można przechowywać to warzywo razem z burakami tylko przez krótki okres czasu i upewnić się, że umieszcza się tylko 10% warzyw korzeniowych z całkowitej objętości marchwi, co nie ma miejsca w przypadku kapusty - warzywa te mają różne oddychanie i odpowiednio potrzebują różnych temperatur.

Z jakimi warzywami nie można przechowywać marchwi

Jeśli zasady są zaniedbywane, spieczona lub przechłodzona marchew jest często dotknięta chorobami grzybiczymi: białą zgnilizną, szarą zgnilizną, alternariozą i rizoktoniozą. Największą wadą jest to, że patogeny nie pojawiają się natychmiast, ale nagle w drugim lub nawet trzecim miesiącu przechowywania.

Jak prawidłowo przechowywać marchew zimą

Ponadto, niedojrzałe, przejrzałe, zwiędnięte lub przechłodzone rośliny okopowe są najbardziej podatne na uszkodzenia. Patogeny rozprzestrzeniają się bardzo łatwo nawet przy minimalnych zmianach warunków przechowywania, z których jedną jest częste otwieranie drzwi komory.

Jeśli zauważysz nawet niewielkie infekcje grzybicze, powinieneś zmniejszyć wilgotność i temperaturę w pomieszczeniu (do 0 stopni Celsjusza) i zwiększyć poziom dwutlenku węgla o jeden procent.

Jak uchronić marchew przed grzybem

Ponadto różne metody zapobiegawcze, takie jak traktowanie komory i pojemników fungicydami, pomogą rozwiązać ten problem. Zabieg przeprowadza się na miesiąc przed załadunkiem produktów. Jeśli drewno, z którego wykonane są pojemniki, jest czyste i lekkie, etap obróbki można pominąć. Można również dodatkowo zaimpregnować lodówkę, komorę i pojemniki na szaro.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, w jaki sposób i jakie błędy mogą zepsuć przetwory.

Inne wiadomości

Pokochasz te nakrycia głowy: 5 modnych czapek na jesień 2024

Pokochasz te nakrycia głowy: 5 modnych czapek na jesień 2024

Filcowa czapka Fyodor dodaje elegancji