English
русский
Українська

Currency

Najgorsze marynaty do kebaba, które zrujnują każde mięso: Top 3

W tych marynatach nie można marynować kebabu. Źródło: pexels.com

Kebab to bardzo smaczne danie, które przyrządza się wiosną i latem. Najważniejszą rzeczą podczas gotowania jest nie tylko wybór odpowiedniego mięsa, ale także przygotowanie dobrej marynaty, od której zależy smak potrawy.

Pyszny kebab

RedakcjaFoodOboz dzieli się wskazówkami od kucharzy, jakich marynat należy unikać podczas przyrządzania kebaba, aby mięso nie było twarde i niesmaczne.

1. Ocet

W czym nie należy marynować kebaba?

Ocet sprawi, że mięso będzie bardzo twarde, a podczas smażenia będzie surowe w środku, ale przypali się na wierzchu. Dlatego kucharze nie zalecają używania octu do marynowania szaszłyków.

2. Zbyt dużo soli

Jaki jest najlepszy sposób marynowania kebaba, aby mięso było soczyste?

Przygotowując jakąkolwiek marynatę do kebaba, zawsze dodawaj sól, ponieważ nie zaszkodzi ona mięsu. Ale to sól może zepsuć danie, jeśli dodasz jej zbyt dużo. Spowoduje to, że mięso będzie zbyt suche. Eksperci kulinarni zalecają solenie mięsa podczas serwowania, ale nie dodawanie go do samej marynaty.

3. Kefir

Kefirowa marynata do kebaba

Podobnie jak ocet, kefir nie nadaje się do marynaty. Ponieważ w interakcji z mięsem zakłóca wchłanianie białka i żelaza, w wyniku czego będzie całkowicie szkodliwy.

Według ekspertów kulinarnych najlepiej marynować mięso w jogurcie, śmietanie, winie, wodzie mineralnej i używać cebuli, ziół, przypraw!

Marynata z cebulą.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

Inne wiadomości