Bez majonezu: zdrowa sałatka z buraków, ze śledziem i groszkiem

Burak, śledź, groszek to idealne produkty do przygotowania zdrowych i smacznych sałatek. Aby buraki były słodkie podczas gotowania, kucharze zalecają dodanie soli lub soku z cytryny.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na zdrową i smaczną sałatkę z buraków, ze śledziem, masłem i koperkiem.

Składniki:

• pieczone lub gotowane buraki -1 duży
• śledź - 1 sztuka (250-300 g)
• cebula - 1 mała
• koperek - pęczek
• olej
• sól - 2/3 łyżeczki (sól do smaku)
• nasiona gorczycy - 1 łyżeczka (ze szkiełkiem)

Marynata do cebuli:

• ocet - 1 łyżka.
• gorąca woda (okrop)
• sól - 1 łyżeczka
• cukier - 1 łyżeczka.

Sposób przygotowania:

1️. Posiekać cebulę, przenieść do miski, dodać sól, cukier, ocet i zalać wrzącą wodą, odstawić na 5-7 minut.

2️. Upieczone lub ugotowane buraki pokroić w słomki, lekko osolonego śledzia pokroić w paski.

3. Przełożyć na talerz i dodać drobno posiekany koperek, groszek konserwowy.

4. Dressing: dodać olej, sól, gorczycę i wszystko razem wymieszać.

Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami:

• Sałatka z buraków z czosnkiem i ogórkami kiszonymi