Dlaczego nie należy wrzucać pierogów do wrzącej wody: jak prawidłowo ugotować popularne danie

Wydawać by się mogło, że gotowanie pierogów to najłatwiejszy etap przygotowywania półproduktów. Często jednak zdarzają się sytuacje, w których pierogi zaczynają pękać i rozgotowywać się w trakcie tego procesu, a smaczne pozostaje jedynie nadzienie. Dotyczy to zwłaszcza pierogów mrożonych.

Redakcja FoodOboz zebrała dla Ciebie informacje i podpowie Ci, jak prawidłowo ugotować pierogi, aby były smaczne i nie rozgotowały się.

Większość doświadczonych gospodyń domowych twierdzi, że mrożone pierogi są suche i nie są plastyczne. Dlatego wrzucenie ich do wrzącej wody tylko pogarsza sytuację - zaczynają pękać, gotować się i sklejać.

Aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji, pierogi nie powinny być wrzucane do wrzącej wody, ale do zwykłej gorącej wody. Jednak różne rzeczy się zdarzają i jeśli pierogi są już we wrzącej wodzie, nie martw się i dodaj szklankę zimnej wody na patelnię.

Ten życiowy trik pomoże ustabilizować temperaturę wody, a pierogi zachowają swój kształt i strukturę.

Jest jeszcze jedna sztuczka, która pomoże ci ugotować pyszne pierogi. Aby to zrobić, moczyć pierogi w wodzie przez kilka minut przed gotowaniem. W ten sposób ciasto wchłonie pewną ilość wody, a pierogi nie będą pękać podczas gotowania.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak przygotować idealne ciasto parzone na pierogi.