Po co dodawać cukier do omletu: nieoczekiwany pomysł na gotowanie

Aby omlet był puszysty i miał delikatną konsystencję, przygotowuje się go na zupełnie inne sposoby: eksperymentując z dodawaniem mleka, kefiru, kwaśnej śmietany i wody. Stosuje się również różne techniki ugniatania. Najlepszym sposobem jest jednak ubicie jajek na potrawę razem z cukrem.

Pomysł na omlet z cukrem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii (mrs.natalischka).

Składniki:

• jajka - 2 szt
• masło - 10 g
• cukier - 1 łyżeczka
• sól - 1/3 łyżeczki

Sposób przygotowania:

1. Oddzielić białka od żółtek.

2. Dodać cukier do białek i ubić mikserem na gęstą pianę, aż do uzyskania piany.

3. Dodaj sól do żółtek i dokładnie wymieszaj, dodaj żółtka do białek i delikatnie wymieszaj.

4. Rozgrzać patelnię na małym ogniu i dodać masło, przełożyć przygotowaną masę jajeczną na patelnię i delikatnie rozprowadzić po całej patelni.

5. Przykryć patelnię pokrywką i smażyć przez 4 minuty na małym ogniu. Otwórz pokrywkę, upewnij się, że omlet jest usmażony z jednej strony, podnosząc jego krawędź, ostrożnie złóż omlet na pół i smaż przez kolejne 1-2 minuty.

6. Podawać omlet na gorąco ze świeżą sałatką i warzywami.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Bujny omlet z chlebem pita
• Omlet z mąką
• Omlet z kwaśną śmietaną