Po co dodawać masło do dżemu: nie wiedziałeś tego na pewno

Zazwyczaj dżem składa się z kilku składników: owoców lub jagód i cukru. Niektóre przepisy mogą jednak wymagać użycia składnika takiego jak masło. Nie jest ono jednak używane dla smaku. Plotka głosi, że pomaga poradzić sobie z powszechnym problemem.

Redakcja FoodOboz zebrała informacje i powie Ci, dlaczego warto dodawać masło do dżemu.

Podczas robienia dżemu gospodynie domowe zawsze borykają się z problemem piany. Tworzy się ona na powierzchni deseru podczas gotowania. W takim przypadku masę należy stale mieszać lub usunąć powstałą białą mieszaninę łyżką.

Można jednak obejść się bez takich machinacji. Aby to zrobić, dodaj masło do dżemu. Zatrzyma ono proces tworzenia się piany i usunie pianę, która już się utworzyła. Ważne jest, aby ten składnik w żaden sposób nie wpływał na smak. W każdym razie deser okaże się apetyczny i słodki.

Jeśli chodzi o ilość, nie trzeba dodawać dużo oleju. Według doświadczonych gospodyń domowych waga nie powinna przekraczać 10 gramów.

Przepisy można również znaleźć na OBOZREVATEL:

• Ciasto z dżemem na herbatę
• Dżem truskawkowy z gorzką czekoladą
• Budżetowe babeczki z dżemem kefirowym