Dlaczego warto moczyć mięso przed gotowaniem: przydatne wskazówki
Mięso to jeden z najpopularniejszych produktów, z którego można przyrządzić wiele pysznych dań, od kotletów po sałatki, kotlety, nadzienia do placków, pasztecików, pierogów. Używa się go również do przyrządzania pieczeni, galaretek i zup. Warto jednak wiedzieć, że mięso należy namoczyć przez pewien czas przed gotowaniem.
Smażone mięso
Source: pixabay.com
Zespół redakcyjny FoodOboz powie ci, dlaczego zawsze powinieneś moczyć mięso w wodzie i jak długo.
Mięso na stek
Source: pixabay.com
Dlaczego warto moczyć mięso w wodzie
Jak prawidłowo przygotować mięso przed gotowaniem
Source: pixabay.com
Kucharze twierdzą, że jest to dobry sposób na "wyciągnięcie" z mięsa wszystkiego, co nie powinno dostać się do naszego organizmu, a mianowicie wszelkich leków (antybiotyków, stymulantów, hormonów), które mogą znajdować się w mięsie. Mogą one również dostać się do mięsa podczas transportu lub przechowywania.
Jak prawidłowo moczyć mięso
Jak przechowywać mięso bez lodówki
Source: pixabay.com
Umieść mięso w dużym rondlu lub misce, zalej wodą, dodaj sok z cytryny i sól. Pozostaw mięso w ten sposób na 1-2 godziny, a następnie odcedź i ponownie przepłucz bieżącą wodą.
Mięso do produkcji mięsa mielonego
Source: pixabay.com
Namoczone mięso gotuje się szybciej i ma mniej charakterystyczny zapach!
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
