Dlaczego gospodynie domowe wkładają jarzębinę do słoika podczas konserwowania: nieoczekiwana odpowiedź
W procesie tworzenia marynowanych przetworów, gospodynie domowe zazwyczaj używają standardowego zestawu ziół, przypraw i oczywiście marynaty. Ocet jest prawie zawsze dodawany do preparatu, ale niewiele osób wie, jakie inne alternatywy można zastosować.
Rowan
Source: pixabay.com
Tak więc, ten składnik to piękne kiście jarzębiny. Dzięki niemu warzywa będą wielokrotnie zdrowsze, ponieważ nie trzeba dodawać octu w tak dużej ilości, jak kiedyś. Jagody jarzębiny dodaje się do słoików podczas puszkowania, aby poprawić smak i aromat produktu. Mogą one dodać dodatkowej kwaskowatości i świeżości, co sprawia, że przetwory są bardziej apetyczne. Ponadto jarzębina zawiera różne składniki odżywcze, w tym witaminy, przeciwutleniacze i minerały.
Jagody mają przyjemny wygląd i mogą sprawić, że pikle będą dobrze wyglądać. Redakcja FoodOboz wybrała udany przepis na marynowane pomidory z jagodami jarzębiny.
Przepis na pomidory na zimę
Source: pixabay.com
Składniki:
- pomidory - 18 kg
- aronia - 2 grona (małe)
- czosnek - 4 ząbki
- ocet stołowy - 100 ml
- aspiryna - 2 tabletki
- czysta woda - 16 litrów
- sól kuchenna - 1 łyżka.
- cukier granulowany - 15 łyżek.
Sposób przygotowania:
1. Najpierw należy przygotować słoiki i pokrywki, a mianowicie wysterylizować je. (Należy pamiętać, że przepis jest przeznaczony na dwa 15-litrowe słoiki).
2. Na dno każdego sterylnego słoika włożyć 2 ząbki czosnku i taką samą ilość umytej jarzębiny.
Pomidory domowej roboty
Source: pixabay.com
3. Następnie napełnij słoik pomidorami, włóż 1 tabletkę aspiryny i ocet (50 ml na słoik).
4. Rozpuścić sól i cukier granulowany w wodzie i postawić wszystko na ogniu. Gotować płyn nie dłużej niż 3 minuty.
5. Napełnić słoiki gorącą solanką.
Pomidory z jarzębiną na zimę
6. Sterylizuj słoiki z pomidorami w rondlu przez 20 minut, następnie zwiń pokrywki, odwróć je do góry dnem i przykryj czymś ciepłym. Pozostawić w tej formie do całkowitego ostygnięcia.
Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!
Subskrybuj
Subskrybuj
