Po co dodawać sodę oczyszczoną podczas gotowania ziemniaków: wskazówka i przepis

Najpopularniejszym warzywem są ziemniaki, z których można zrobić nie tylko tłuczone ziemniaki i smażone z cebulą i grzybami, ale także ciasto, placki, placki, sałatki, a także zrazy i pierogi. Ale bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że każda odmiana ziemniaków bardzo się od siebie różni i nie wszystkie nadają się na przykład do gotowania lub zup. Dlatego ważne jest, aby znać tylko kilka prostych zasad podczas gotowania tego warzywa, takich jak dlaczego należy dodawać sodę oczyszczoną.

Kucharka Wiktoria (cook_with_me_at_home) udostępniła na Instagramie przepis na pieczone ziemniaki z przyprawami, które należy najpierw ugotować z sodą oczyszczoną, aby zachowały swój kształt i nie rozpadły się.

Składniki:

• ziemniaki - 1-1,5 kg
• soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki.

• olej - 5-6 łyżek.
• rozmaryn - kilka gałązek

• czosnek - 2-3 ząbki
• przyprawy: sól, pieprz, ulubione - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki umyć, obrać i pokroić na duże kawałki.

2. Wlać wodę do garnka, doprowadzić do wrzenia, dodać sodę oczyszczoną, ułożyć ziemniaki i gotować przez zaledwie 7-10 minut.

3. Wymieszaj olej roślinny z mielonym czosnkiem, rozmarynem i przyprawami i wymieszaj do połączenia.

4. Odcedź ugotowane ziemniaki, umieść je na blasze do pieczenia i polej olejem z przyprawami.

5. Piec ziemniaki w piekarniku nagrzanym do 250°C przez około 20-30 minut, aż będą złociste.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Chrupiące pączki ziemniaczane
• Ziemniaczane zrazy z mięsem
• Ziemniaki z sosem mlecznym w piekarniku