Jaka jest pyszna marynata do kebabów z kurczaka: trzy uniwersalne opcje

Kluczem do pysznego kebaba jest udana marynata. Jeśli gotujesz kurczaka - musisz sprawić, by był soczysty i delikatny. Są na to trzy bardzo proste kombinacje.

Pomysł na trzy uniwersalne marynaty do kebaba został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Ołeny Mazur(lenna_mazur). Ten rodzaj kebaba można przygotować bezpośrednio w piekarniku na szaszłykach.

Składniki:

• filet z kurczaka / udko - 700 g
• sól, pieprz
• czosnek - 2-3 ząbki
• olej - 2 łyżki stołowe
• czerwona papryka / papryka - 0,5 łyżeczki.
• cebula (do podania) - 2 szt.
• szaszłyki - 9 szt.

Marynata 1:

• koncentrat pomidorowy - 1 łyżeczka
• kwaśna śmietana - 1 łyżeczka
• curry - 0,5 łyżeczki.

Marynata 2:

• sos sojowy - 2 łyżki.
• sok z cytryny - 1 łyżka.

Marynata 3:

• musztarda - 1 łyżka.
• miód - 2 łyżki.

Zalecenia dotyczące gotowania:

1. Filet z uda jest lepszy, ponieważ rezultatem będzie bardziej soczysty kebab.

2. Nie zapomnij namoczyć szaszłyków w wodzie przez 30 minut.

3. Natychmiast zamarynować krążki cebuli (sól + cukier + ocet + woda), można dodać koperek.

4. Umyć mięso, pokroić w kostkę i dodać sól, pieprz, czosnek, olej roślinny, czerwoną ostrą paprykę lub paprykę.

5. Wymieszać, podzielić na trzy równe części i umieścić w głębokich talerzach do marynowania.

6. Odstawić na co najmniej 30 minut, a najlepiej na całą noc.

7. Piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 stopni. Podawać z marynowaną cebulą.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Kebab z jagnięciny
• Kebab z indyka
• Kebab z kefirem