Do jakiej wody wrzucić ziemniaki na puree ziemniaczane: bardzo ważny szczegół, który wpływa na smak

Wydawałoby się, że każdy poradzi sobie z tak prostym daniem jak puree ziemniaczane. Jednak bardzo często okazuje się ono zbyt gęste i szare. Dlatego, aby uzyskać doskonały smak i konsystencję, skorzystaj z poniższych wskazówek.

Sekrety gotowania idealnego puree ziemniaczanego udostępnione przez blogerkę kulinarną Julię Senycz (yuliia.senych) na Instagramie. Ziemniaki zdecydowanie należy wrzucić do wrzącej wody z pieprzem i liśćmi laurowymi. Dodaj sól, gdy warzywo jest już prawie gotowe.

Składniki:

• ziemniaki - 5-6 szt.
• masło - 80 g
• mleko - 80 ml
• sól
• ziarna pieprzu/liście laurowe

Sposób przygotowania:

1. Obierz ziemniaki i pokrój na 4-6 kawałków.

2. Dodaj liście laurowe i ziarna pieprzu do wody.

3) Zagotować do wrzenia i wrzucić ziemniaki. Ziemniaki należy dodać już w gorącej wodzie.

4. Gotuj ziemniaki, aż będą prawie gotowe i dodaj sól.

5. Zakończ gotowanie i spuść wodę.

6. Wyjmij liście laurowe i pieprz z ziemniaków.

7. Zacznij od razu przeciskać ziemniaki bez dodawania oleju.

8. Gdy ziemniaki zaczną się zacierać, dodaj połowę oleju i kontynuuj przeciskanie.

9. Podgrzej mleko i drugą część masła prawie do wrzenia.

10. Częściowo wlać mleko i roztopione masło i wymieszać. Na tym etapie można ubić puree mikserem, aby uzyskać bardziej bujny stan.

Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy:

• Pyzy ziemniaczane z kapustą
• Pyzy ziemniaczane z grzybami
• Pyzy ziemniaczane z kapustą