W czym moczyć wątróbkę, aby była miękka i nie gorzka: najprostszy sposób

Wątróbka to bardzo zdrowy, ale jednocześnie specyficzny produkt, który ma gorzki smak i gęstą konsystencję. Dlatego musi być odpowiednio przygotowana do gotowania.

Blogerka kulinarna Olga o pseudonimie podomashnemutut podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na pieczoną wątróbkę w piekarniku. Kucharka radzi wcześniej namoczyć wątróbkę w mleku, aby była delikatna, miękka i nie gorzka.

Składniki:

• wątróbka
• mleko
• cebula
• pomidory
• twardy ser
• śmietana
• masło
• przyprawy

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy pokroić wątrobę, umieścić ją w głębokiej misce i zalać mlekiem. Pozostawić na chwilę.

2. Następnie posiekaj cebulę i usmaż ją na złoty kolor.

3. Dodaj wątróbkę do cebuli, wymieszaj i smaż przez 10 minut. Zdjąć z ognia.

4. Pomidory pokroić w plasterki, ser zetrzeć na tarce, masło pokroić w plasterki.

5. Na dno naczynia do zapiekania wyłożyć część usmażonej wątróbki, następnie położyć pomidory, ser i kilka plasterków masła. Powtarzaj czynność do wyczerpania składników. Dodaj również ulubione przyprawy. Górna warstwa powinna składać się z sera, masła i pomidorów. Na wierzch z kwaśną śmietaną.

6. Piec w piekarniku przez 30 minut.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Sałatka z wątróbką drobiową i gruszką
• Sałatka ze smażoną wątróbką
• Ciepła sałatka z wątróbką i jabłkami