Jak zastąpić mąkę w naleśnikach: nie będą się rozrywać

Bardzo częstym problemem przy robieniu cienkich naleśników jest to, że produkty się rozrywają. Jeśli ta sytuacja jest Ci znana, skorzystaj z poniższej technologii. Zamiast zwykłej mąki należy użyć skrobi, aby ciasto dobrze się usmażyło i pozostało nienaruszone.

Pomysł na gotowanie cienkich naleśników bez mąki został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Anastazji o pseudonimie healthydemure. Są one również umiarkowanie słodkie.

Składniki:

• 3 jajka
• 60 g skrobi
• 1 łyżka cukru
• szczypta soli
• szczypta waniliny
• 1/2 łyżki masła (do dodania do ciasta)
• 500 ml mleka

Sposób przygotowania:

1. Połącz wszystkie składniki.

2. Stwórz jednorodną masę.

3. Nasmaruj rozgrzaną patelnię niewielką ilością oleju roślinnego.

4. Na 1 naleśnik potrzeba 1/2 chochli ciasta.

5. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami:

• Cienkie naleśniki na serwatce
• Naleśniki na śmietanie
• Naleśniki na wodzie