Z czym zrobić majonez oprócz jajek: technologia budżetowa

Istnieje wiele wariantów przygotowania domowego majonezu, dlatego wiele osób woli ten sos od kupowania go w sklepach. Produkt ma przyjemny żółtawy kolor, delikatny i bogaty smak oraz gładką konsystencję. Wszystko to dzięki jajkom, które są wymagane zgodnie z wieloma przepisami. Istnieje jednak jedna znacznie bardziej przyjazna dla budżetu opcja.

Pomysł na zrobienie majonezu bez jajek został opublikowany przez blogerkę kulinarną Chrystynę o pseudonimie kristy_cookery na Instagramie.

Składniki:

• 100 ml mleka w temperaturze pokojowej
• 200 ml oliwy z oliwek (lub oleju słonecznikowego, może być 1:1)
• 1 łyżka musztardy
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1-2 łyżki soku z cytryny
• 1/2 łyżeczki kurkumy dla koloru

Sposób przygotowania:

1. Olej i mleko powinny mieć temperaturę pokojową.

2. Ubijaj je blenderem zanurzeniowym przez 1 minutę. Mieszanina natychmiast zgęstnieje.

3. Dodaj musztardę, sól, cukier, sok z cytryny i kurkumę (ponieważ nie dodajemy jajek, możesz dodać trochę dla koloru).

4. Zmiksować blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji.

5. Przechowywać w hermetycznie zamkniętym pojemniku w lodówce nie dłużej niż tydzień.