Co ugotować na Walentynki: babeczkowe serca

CZEKOLADOWE BABECZKI Z SERCEM DLA JEGO SERCA

Idealne babeczki czekoladowe

Są miękkie w środku i chrupiące na zewnątrz - jak brownies.

Składników będzie sporo, więc przejdźmy do kolejności:

Poniżej tekst w języku oryginalnym

MUFFINS:

- Jajka - 2 szt.

- Cukier - 150 g

- Masło - 100 gr

- Śmietana 35% - 100 gr

- Mąka - 110 gr

- Kakao - 50 g

- Proszek do pieczenia - 5 g

Masło w temperaturze pokojowej utrzeć z cukrem, dodać wszystkie płynne składniki i wymieszać. Dodać mąkę, kakao, proszek do pieczenia i wymieszać na gładką masę.

Przełóż ciasto do foremek w kształcie serca.

Jeśli nie masz foremek w kształcie serca, nie ma to znaczenia, po prostu użyj tych:

LIFEHACK 1: aby uzyskać kształt serca, zwiń kulki z folii i włóż je do żeliwnej formy na muffiny.

Przenieś ciasto do strzykawki do ciasta, ale jeśli jej nie masz, mam rozwiązanie:

LIFEHACK 2: Zamiast strzykawki do ciasta możesz użyć uniwersalnej torebki z suwakiem. Wystarczy odciąć róg, aby wygodnie nakładać ciasto do foremek.

Wypełnij 2/3 foremek i piecz w temperaturze 180 stopni przez 20 minut. Można też sprawdzić stopień wypieczenia wykałaczkami - piekarniki pieką różnie.

DEKORACJA Z SERKA ŚMIETANKOWEGO:

- Serek śmietankowy - 200 gr.

- Masło (temp. kom.) - 60 g

- Cukier puder - 40 g

Ubij wszystkie składniki trzepaczką lub mikserem, aż utworzą się sztywne szczyty.

NADZIENIE ŻURAWINOWE (ŻURAWINA)

- Świeża żurawina - 160 g

- Cukier - 60 g

- Pektyna - 5 g

Wymieszaj wszystko w rondelku, doprowadź do wrzenia i gotuj przez kolejne 3-5 minut.

Zmiksować blenderem zanurzeniowym i przecedzić przez sito.

Następnie musisz zrobić pergaminowy rożek z pergaminu, który nie wpuści wilgoci.

Następnie: wyjąć środek ciasta łyżką, w wolne miejsce nałożyć sos żurawinowy, a na wierzchu narysować piękne serduszka ze śmietaną.

Żurawinę można zastąpić dowolną inną jagodą.

Zapisz przepis, ugotuj go dla swoich bliskich i szczęśliwych wakacji.