Jak zapobiegać pękaniu pomidorów w słoiku: proste metody

Pomidory w puszce to przekąska, która będzie doskonałym dodatkiem do świątecznego stołu zimą. Są szczególnie smaczne z puree ziemniaczanym i kurczakiem. Jednak często zdarza się, że warzywa w słoiku pękają.

Dlatego zespół redakcyjny FoodOboz powie, co należy zrobić, aby zapobiec pękaniu pomidorów. Technologia jest bardzo prosta.

Co zrobić, aby pomidory nie pękały

1. Przed włożeniem pomidorów do słoika wlej do niego gorącą marynatę.

2. Zrób to w kilku etapach, wlewając i wylewając płyn.

3. Dopiero po zrobieniu tego z marynatą można włożyć pomidory.

Inny sposób

Pomidory można nakłuwać w miejscu, w którym znajduje się łodyga. W ten sposób skórka pomidora nie będzie zbyt naprężona i nie pęknie. Nakłucie powinno być wystarczająco głębokie - najlepszym sposobem na to jest użycie wykałaczki.

Upewnij się, że słoiki nie eksplodują

Bardzo ważne jest, aby dobrze zwinąć słoiki, aby do środka nie dostało się powietrze. Aby upewnić się, że wszystko zostało wykonane prawidłowo, należy odłożyć pokrywki i przykryć je kocem.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Solone pomidory ze słodką papryką
• Solone pomidory z chrzanem
• Kiszone pomidory w jeden dzień