English
русский
Українська

Currency

Co zrobić, aby kotlety nie rozpryskiwały się olejem: podstawowa metoda

Jak gotować smaczne kotlety. Źródło: pixabay.com

Kotlety są dość tłustym daniem. Wszystko dlatego, że są smażone w dużej ilości oleju, który po podgrzaniu może rozpryskiwać się na powierzchni i skórze. Przykrywanie pokrywką nie zawsze jest dobrym rozwiązaniem, ponieważ produkty stają się miękkie i rozpadają się.

Dlatego redaktorzy FoodOboz zalecają stosowanie jednej uniwersalnej metody, która pomoże rozwiązać taki kulinarny problem.

Aby podczas smażenia kotletów olej nie pryskał z patelni, należy przykryć ją nie pokrywką, ale kawałkiem papieru pergaminowego. Nie tylko zatrzyma olej roślinny, ale także wchłonie nadmiar tłuszczu. W rezultacie danie będzie bardzo soczyste i pozostanie nienaruszone.

Właśnie takie kotlety można przygotować przy użyciu tej metody. Pomysł na gotowanie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iriny o pseudonimie moi_mirposudu.

Co zrobić, aby kotlety nie rozpryskiwały się olejem: podstawowa metoda

Składniki:

  • wieprzowina - 1kg
  • wołowina - 0,5 kg
  • cebula - 1 szt.
  • surowe ziemniaki - 1 szt.
  • kilka ząbków czosnku
  • bułka namoczona wcześniej w wodzie
  • jajka - 1 szt.
  • sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

Co zrobić, aby kotlety nie rozpryskiwały się olejem: podstawowa metoda

1. zmielić składniki w maszynce do mięsa.

2. Wszystko dobrze wymieszać.

Co zrobić, aby kotlety nie rozpryskiwały się olejem: podstawowa metoda

3. repel.

4. Włóż lód do gotowanego mięsa mielonego.

Co zrobić, aby kotlety nie rozpryskiwały się olejem: podstawowa metoda

5. Poczekaj, aż się rozpuści i ponownie dobrze wymieszaj.

Co zrobić, aby kotlety nie rozpryskiwały się olejem: podstawowa metoda

6. Uformować okrągłe kotlety.

Co zrobić, aby kotlety nie rozpryskiwały się olejem: podstawowa metoda

7. Smażyć na oleju roślinnym, stosując metodę opisaną powyżej.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

Inne wiadomości

Była asystentka Kanye Westa oskarża go o gwałt na imprezie P. Diddy'ego: raper przyznał się jej do winy

Była asystentka Kanye Westa oskarża go o gwałt na imprezie P. Diddy'ego: raper przyznał się jej do winy

Kobieta została zmuszona do wypicia drinka zawierającego narkotyki
Sąd wyznacza datę procesu P.Diddy'ego: rodzina przybywa, by wesprzeć rapera

Sąd wyznacza datę procesu P.Diddy'ego: rodzina przybywa, by wesprzeć rapera

Pojawiają się nowe szczegóły w sprawie producenta