Currency
Co ugotować z resztek kaszy gryczanej: najbardziej niezwykłe dania
Kasza gryczana jest nie tylko zdrowym i smacznym zbożem, ale także bardzo łatwym w przygotowaniu produktem. Można ją jeść jako samodzielne danie, a także dodawać do różnych potraw, sałatek, robić kotlety i gołąbki.
Redakcja FoodOboz wybrała oryginalne przepisy na pyszne dania z resztek kaszy gryczanej, które zaskoczą Cię swoim smakiem.
1. Placek z kaszą gryczaną i ziemniakami według przepisu Jewhena Kłopotenki
Składniki:
- ciasto francuskie (+ 2 łyżki mąki do posypania) - 500 g
- kasza gryczana - 1 szklanka
- ziemniaki - 7-8 szt
- cebula - 2 szt
- twardy ser - 160 g
- jajka - 2 szt
- olej roślinny - 4 łyżki
- sól, pieprz - do smaku
Sposób przygotowania:
1. Ugotować ziemniaki, rozgnieść je.
2. Podsmażyć cebulę na złoty kolor i dodać do ziemniaków, dodać mąkę, jajko i kaszę gryczaną. Wszystko wymieszać.
3. Ser pokroić w kostkę i dodać do nadzienia.
4. Gotowe ciasto dobrze rozwałkować, posypać odrobiną mąki, włożyć do formy tak, aby brzegi zwisały w dół i nałożyć gotowe nadzienie.
5. Rozwałkuj drugi kawałek ciasta i przykryj go górną częścią, a następnie zsuń brzegi.
6. Ubić jajka, posmarować ciasto i wstawić do piekarnika na 40 minut w temperaturze 180°C.
2. Kasza gryczana pod "futrem" według przepisu Olhy Matwij
- Cebula - 2 szt
- Marchew - 2 szt
- Kasza gryczana - 350 g
- Ser - 200 g
- Udka z kurczaka - 2 szt
- Sól, papryka, pieprz - do smaku
- Woda - 600 ml
Sposób przygotowania:
1. Usunąć kości z mięsa, pokroić w kostkę.
2. Posiekać cebulę i dobrze podsmażyć na złoty kolor.
3. Marchew zetrzeć na tarce, dodać do cebuli i dobrze podsmażyć. Doprawić solą i pieprzem.
4. Weź naczynie do pieczenia, połóż marchewkę i cebulę na dnie.
5. Dodać pieprz i paprykę do surowego mięsa, wymieszać i ułożyć na cebuli i marchewce.
6. Ułóż kaszę gryczaną na mięsie równą warstwą.
7. Zagotuj wodę w rondelku, dodaj sól, wymieszaj i delikatnie zalej kaszę gryczaną.
8. Przykryć naczynie do pieczenia folią i wstawić do piekarnika na 30-40 minut w temperaturze 170-180°C.
9. Zetrzeć ser, wyjąć naczynie, posypać serem, ponownie przykryć folią i wstawić do piekarnika na 10 minut w temperaturze 180°C.
Przed podaniem posypać danie posiekanymi ziołami.