Co dodać do klopsików mielonych zamiast chleba, aby były soczyste: idealny przepis

Jeśli nadal dodajesz namoczony chleb do mielonych klopsików, nic dziwnego, że produkty okazują się posiniaczone i suche. O wiele lepiej jest dodać do mięsa trochę kaszy manny, a także majonezu lub kwaśnej śmietany. Kotlety będą soczyste i puszyste.

Pomysł na delikatne klopsiki z kwaśną śmietaną i kaszą manną został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Oksany Bilińskiej (oxana_bil). Można je upiec w piekarniku, usmażyć na patelni lub użyć grilla powietrznego.

Składniki:

• 800 g fileta z uda bez kości
• przyprawy: pieprz, papryka wędzona, przyprawa do kurczaka
• 0,5 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 70 g marchwi (startej na tarce)
• 50 g masła (miękkiego)
• 2 łyżki kwaśnej śmietany/majonezu
• 1 cebula (podsmażona)
• 2 łyżki kaszy manny (lub bułki tartej)

Sposób przygotowania:

1. Zmiel mięso na mięso mielone.

2. Dodać wszystkie składniki.

3. Lekko wymieszać i ubić.

4. Wstawić do lodówki na 20-30 minut.

5. Uformować kotlety.

6. Obtoczyć w bułce tartej i usmażyć na patelni lub upiec w wolnowarze.

7. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Przepisy znajdziesz również na OBOZ.UA:

• Dietetyczne kotlety w piekarniku
• Kotlety ryżowe
• Kotlety z grochu