Currency
Co dodać do marynaty do kebaba, by uzyskać złocistą skórkę: jeden prosty składnik
Kebab powinien być nie tylko soczysty i delikatny, ale także mieć apetyczną złotą skórkę. Zależy to od tego, w czym zamarynujesz mięso. Aby uzyskać efekt win-win, dodaj jeden prosty składnik.
Anna, blogerka kulinarna o pseudonimie anna_love90, podzieliła się na Instagramie wskazówkami, jak marynować mięso, aby kebab był złocisty. Technika ta polega na dodaniu cukru do marynaty. Karmelizuje się on podczas smażenia, dzięki czemu mięso jest miękkie i chrupiące z wierzchu.
Składniki na marynatę:
- 4-5 dużych cebul
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- sok z połowy cytryny
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka chmielu suneli
- 1 łyżeczka mieszanki ziaren pieprzu
Sposób przygotowania:
1. Wymieszaj wszystkie składniki.
2. Pokrój mięso w poprzek włókien.
3. Grubo posiekać cebulę.
4. Wymieszaj mięso z marynatą i cebulą
5. Dobrze wymieszać dłońmi, wykonując masujące ruchy.
6. Pozostawić w lodówce na 1 dzień
7. Smażyć na grillu.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL: