Co dodać do oleju do sałatek, aby był aromatyczny i pyszny: 6 opcji

Sałatki warzywne najlepiej doprawiać olejem, a nie majonezem. Aby uzyskać jaśniejszy i bardziej oryginalny smak, można dodać różne przyprawy, zioła i owoce cytrusowe.

Kucharz podzielił się na Instagramie 6 pomysłami na zdrowe i smaczne sosy sałatkowe z oliwy z dodatkiem cytrusów, pieprzu, liścia laurowego i koperku.

Czosnek

Do gorącej oliwy dodać 3 plasterki posiekanego czosnku, przykryć, zdjąć z ognia, ostudzić i przecedzić. Można dodać sok z cytryny i goździki.

Koperek

Pokrój koperek w blenderze, włóż mieszaninę do gorącego oleju na 2 minuty, zdejmij z ognia, zamknij pokrywkę, pozostaw na 10 minut, ostudź i odcedź.

Cytryna

Podgrzewać skórkę z dwóch cytryn na patelni z gorącym olejem przez 20 minut. Ostudzić i usunąć skórkę.

Liść laurowy

Umieść 5 liści laurowych na suchej, gorącej patelni. Lekko podsmażyć, dodać olej i podgrzewać przez 20 minut. Zdjąć z ognia, ostudzić i usunąć liście.

Przyprawy

Rozdrobnić suszone papryczki chili na dwie łyżki płatków. Wrzucić je do rozgrzanego oleju na 5 minut. Ostudzić i odcedzić.

Bazylia

Zmiel 30-50 g świeżych zielonych liści bazylii w blenderze. Dodać olej i podgrzewać mieszaninę na patelni przez 30-45 sekund. Ostudzić i odcedzić.

Wskazówka: podgrzej olej (najlepiej rafinowany olej słonecznikowy z oliwą z oliwek w proporcji 1:1), aż będzie gorący, a nie wrzący!