Co dodać do ogórków konserwowych, aby nie stały się miękkie: tylko jeden składnik

Bardzo często po otwarciu ogórków konserwowych można zauważyć, że warzywa stają się miękkie. Nie chce się ich już jeść, ponieważ tracą soczystość i przestają być chrupiące.

Dlatego redakcja FoodOboz pomoże ci zrozumieć przyczyny tego zjawiska. Podpowie też, jakie składniki dodać do słoika, by zapobiec wystąpieniu tego problemu.

Dlaczego ogórki konserwowe stają się miękkie

Aby nadać warzywom pikantny smak, do słoika zawsze dodaje się czosnek. To właśnie z powodu tego składnika ogórki mogą stać się miękkie, jeśli doda się go zbyt dużo. Ponadto duża ilość czosnku może zepsuć smak ogórków.

Ile czosnku można dodać do przetworów

Wystarczy jeden ząbek czosnku, aby dodać smaku i pikanterii trzylitrowemu słoikowi ogórków.

Co dodać, aby ogórki były chrupiące

Jeśli lubisz naprawdę chrupiące i soczyste ogórki, powinieneś dodać do słoika kilka liści dębu. Po takiej konserwacji ogórki będą bardzo wygodne do krojenia na sałatkę.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Solone ogórki z sosem sojowym
• Ogórki kiszone z chrzanem i ziołami
• Ogórki konserwowe z rozmarynem