Co dodać do buraków, aby nie były gorzkie i słodkie podczas gotowania: potrzebujesz jednego składnika

Burak jest jednym z najbardziej przydatnych warzyw sezonowych, które można spożywać na surowo, gotowane i pieczone. Można z niego przyrządzać smaczne sałatki i sosy.

Redakcja FoodOboz dzieli się przydatnym lifehackiem, jak prawidłowo ugotować buraki, aby nie stały się gorzkie w potrawach.

Co dodać do garnka, aby buraki nie były gorzkie?

Kucharze zalecają dodanie do wody niewielkiej szczypty soli morskiej lub himalajskiej. To właśnie może doskonale zrównoważyć i poprawić smak soku z buraków, jednocześnie redukując metaliczne lub gorzkie smaki.

Warto zauważyć, że sól pomaga również neutralizować azotany, które powodują gorycz. Dodaj tylko 1/8-1/4 łyżeczki na 1 litr wody.

Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy:

• Zupa z buraków na zimno z szynką