Currency
Jakie przyprawy mogą zepsuć żywność w puszkach: ważne jest, aby nie przesadzić
![](https://i2.obozrevatel.com/news/2024/2/13/high-angle-different-size-jars-with-vegetables.jpg?size=930x441)
Większość gospodyń domowych lubi dodawać wiele przypraw podczas konserwowania. Jednak nie wszystkie przyprawy mogą być używane do przetworów, ponieważ niektóre z nich mogą je nawet zepsuć.
Dziś na FoodOboz.ua dowiesz się, które przyprawy można dodawać do konserw, a których lepiej unikać.
Czego lepiej nie dodawać do przetworów
Liść laurowy
Liść laurowy wydobywa smak każdej potrawy, z wyjątkiem słodkich potraw. Sprawia, że grzyby, ryby, mięso i warzywa smakują lepiej. Nie używaj jednak zbyt dużo liścia laurowego, ponieważ jego nadmiar tylko zepsuje potrawę.
Tymianek i rozmaryn
Zioła te dodają pikantnego smaku każdej konserwowanej potrawie. Jeśli dodasz ich zbyt wiele, danie może nie nadawać się do spożycia. Dlatego lepiej jest używać ograniczonej ilości tych ziół.
Co dodawać do przetworów
Kolendra
Przyprawę tę należy dodawać do konserw rybnych, mięsnych lub warzywnych.
Bazylia
Doskonały do konserwowania słodkiej papryki, pomidorów, grzybów i cukinii.
Ostra papryka
Idealna aplikacja dla miłośników pikantnych przetworów.
Melisa i mięta
Melisa dodaje cytrynowe nuty do każdego przetworu, podczas gdy mięta wzbogaca go o mentolowy smak. Idealny do konserwowania warzyw.
Czosnek
Idealny z każdym warzywem.
Koper
Kwiaty kopru są używane do konserwowania ogórków i pomidorów. Nadają piklom niesamowity pikantny smak.
Pietruszka
Korzeń pietruszki, liście, a nawet nasiona powinny być używane do konserwowania.
Estragon
Jest to roślina niezbędna do konserwowania żywności, ponieważ ogranicza rozwój bakterii kwasu mlekowego i znacznie poprawia smak żywności.
Ziele angielskie
Może być stosowany w postaci proszku lub groszku.
Cynamon
Często używany do marynowania grzybów, owoców, warzyw oraz do robienia dżemów i przetworów.
Goździk
Używany do marynowania warzyw i różnych owoców.
Seler
Używany do marynowania ogórków, kabaczków, cukinii i grzybów.
Chrzan
Liście chrzanu nadają marynowanym warzywom wyjątkowy smak.
Na stronie OBOZ.UA można znaleźć również inne przydatne porady: