Currency
Z jakiego twarogu robić serniki, żeby się nie rozpadały: okazują się bardzo luźne
Nie każdy może zrobić idealne puszyste serniki, które się nie rozpadają. Najważniejszą rzeczą w tym daniu jest wybór odpowiedniego twarogu. Powinien on być umiarkowanie tłusty i przewiewny. Właśnie dlatego ricotta jest idealną opcją.
Pomysł na serniki, które się nie rozpadają został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Jewhenii Malinewskiej (ev.malinevska).
- 200 g ricotty
- 80 g mąki
- 1 jajko
- 2 łyżki cukru
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Wymieszać jajko, ricottę, cukier i 50 g mąki.
2. Nabierz ciasto łyżką, uformuj kulkę i natychmiast obtocz ją w pozostałej mące. Ciasto jest lepkie, więc łatwiej będzie je formować.
3. Za pomocą noża uformuj piękne brzegi serniczków.
4. Rozgrzej patelnię z olejem i smaż serniki z obu stron na złoty kolor.
5. Wnętrze jest bardzo delikatne, jak śmietana, a chrupiąca skórka dodaje przyjemnej tekstury.
6. Podawać z mlekiem skondensowanym/dżemem/miodem.