Co to jest "Chkmeruli" i jak przygotować smaczne danie: dzielenie się przepisem

Kurczak to produkt, który może być wykorzystywany jako podstawa zup, bulionów, a także filetów, z których powstają na przykład bardzo soczyste kotlety i kotlety. Może być również stosowany w ciastach i sałatkach. Jednym z najsmaczniejszych dań zachodniej Gruzji jest "Chkmeruli" - smażony kurczak w sosie mleczno-czosnkowym.

Kucharka Jewhenia podzieliła się na Instagramie przepisem na danie z kurczaka z przyprawami, kwaśną śmietaną i czosnkiem o nazwie "Chkmeruli".

Składniki:

• kurczak lub jego części - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• śmietana - 150-200 g
• mąka - 1 łyżka.
• hummelsuneli, sucha adjika, czosnek - 1 łyżeczka.
• kolendra, pietruszka
• świeży czosnek - 1-2 ząbki.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój kurczaka i usmaż z obu stron. Odstawić na bok.

2. Na tej samej patelni podsmażyć grubo posiekaną cebulę. Dodać mąkę. Zagęści ona sos i zapobiegnie zwarzeniu się śmietany. Dodaj śmietanę i wlej trochę wrzącej wody.

3. Dodać przyprawy i czosnek. Włożyć kurczaka do sosu, dodać zioła i gotować pod przykryciem do miękkości.

Przy podawaniu posypać ziołami i świeżym szczypiorkiem!

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Sałatka z kurczakiem i pieczarkami
• Sałatka z suszonymi śliwkami i kurczakiem
• Risole z fileta z kurczaka