English
русский
Українська

Currency

Jaki składnik powoduje psucie się ogórków konserwowych: często jest dodawany do solanki

Co powoduje psucie się ogórków konserwowych?. Źródło: rootsandrefuge.com

Często zdarza się, że solanka, w której przechowywane są warzywa, z czasem staje się bardzo mętna lub nawet całkowicie zmienia kolor. W rzeczywistości taka sytuacja nie powinna mieć miejsca. A powodem tego są składniki, których używasz do zawirowań.

Dlatego redakcja FoodOboz powie Ci, czego nigdy nie powinieneś dodawać do konserw, aby solanka była klarowna. W szczególności do ogórków.

Podczas konserwowania ogórków nie należy dodawać czosnku.

Oprócz składników, słaba sterylizacja lub niskiej jakości wieczka mogą powodować psucie się przetworów. Zazwyczaj po otwarciu konserwy wydziela się ostry, specyficzny zapach. Niestety, może to wskazywać na obecność grzybów w produkcie, dlatego należy go natychmiast wyrzucić.

Istnieje jednak inny powód, dla którego solanka staje się mętna - młody czosnek. To właśnie ten czosnek przyczynia się do zmętnienia solanki. Lepiej wybrać zeszłoroczny czosnek, który był już przechowywany.

Podczas konserwowania ogórków nie należy dodawać czosnku.

Jeśli masz pyszne ogórki konserwowe w lecie, możesz je wykorzystać do zrobienia pysznego sosu tatarskiego na sałatkę noworoczną w zimie. Pomysł na zrobienie sosu został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o pseudonimie foodfitmari.

Składniki:

Podczas konserwowania ogórków nie należy dodawać czosnku.
  • 150 g jogurtu lub kefiru
  • 3 kawałki korniszonów
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka octu
  • kilka gałązek koperku
  • pieprz, sól do smaku

Sposób przygotowania:

Sos tatarski z ogórkami

1. Ogórki zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.

2. Drobno posiekać koperek.

Ogórki konserwowe jako przekąska

3. Wycisnąć czosnek i wymieszać wszystkie składniki.

4. Pozostawić w lodówce na 1 godzinę.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

Inne wiadomości

Czy jogurt można uznać za 'zdrową żywność'? Obalanie niebezpiecznego mitu

Czy jogurt można uznać za "zdrową żywność"? Obalanie niebezpiecznego mitu

Które jogurty są naprawdę zdrowe, a które tylko szkodzą?