Jaki składnik sprawi, że kiszona kapusta będzie wyjątkowo chrupiąca: jeden sekret

Kiszona kapusta to idealny dodatek do każdego dania. To warzywo jest nie tylko bardzo smaczne, ale także niezwykle pożywne i zdrowe, pod warunkiem, że nie zawiera octu. Aby tekstura produktu była chrupiąca i soczysta, należy dodać jeden bardzo prosty składnik.

Pomysł na zrobienie chrupiącej kiszonej kapusty został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tatiany Jusinej (_tanyushina_). Technika ta polega na dodaniu miodu do solanki.

Przepis na chrupiącą kiszoną kapustę

Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Tetiany Jusinej

Metoda gotowania kapusty kiszonej:

1. na 1 litr wody - 1,5 łyżki. l sól

2. Doprowadzić do wrzenia i ostudzić do ciepłego stanu.

Kombinacja komponentów do solanki

Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Tetiany Jusinej

3. Dodaj 1,5 łyżki miodu i wymieszaj do rozpuszczenia.

4. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Tarcie kapusty

Source: Zrzut ekranu z postu na stronie blogerki kulinarnej Tetiany Jusinej na Instagramie

5. Posiekaj kapustę. W razie potrzeby dodać marchewkę.

6. Włożyć do naczynia, w którym kapusta będzie fermentowana i mocno ubić.

Połączenie kapusty z marchewką

Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Tetiany Jusinej

7. Zalać solanką, przykryć i odstawić na 1,5-2,5 dnia. Szybkość gotowania zależy od tego, jak ciepło jest w kuchni. Po upływie doby można spróbować.

8. W trakcie procesu należy uwolnić gazy, które tworzą się za pomocą dowolnego patyczka (nie metalowego).

Dodawanie solanki do kapusty

Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Tetiany Jusinej

9. Gotową kapustę należy przechowywać w lodówce.

10. Podawać z aromatyzowanym olejem i cebulą.

Zalecenia

Obozrevatel05.03.2025 19:45

13

Jak pozbyć się pleśni i nieprzyjemnego zapachu w pralce: skuteczna metoda

05.03.2025 19:45

13

Kateryna Jagovych05.03.2025 19:28

26

Jak w sekundę oddzielić śledzie od ości: prosty life hack dla gospodyń domowych

05.03.2025 19:28

26

Erika Ilyina05.03.2025 17:14

10

Wiśniowy McPie w domu w kilka sekund: będzie smaczniejszy niż w restauracji

05.03.2025 17:14

10

Podawanie kapusty z cebulą i masłem

Source: Zrzut ekranu postu na stronie Instagram blogerki kulinarnej Tetiany Jusinej

Przepisy można znaleźć również na OBOZREVATEL:

• Kalafior z sosem beszamelowym
• Duszona kapusta z kiełbasą
• Duszona kapusta z żeberkami

00

Only verified information on our OBOZ.UA Telegram channel and on Viber.
Don’t fall for fakes!

SubskrybujSubskrybuj