Sezon na robienie dżemów trwa w najlepsze. I nawet jeśli zastosowałeś właściwą technologię i proporcje, dżem może nie wyjść dobrze. Dzieje się tak, ponieważ naczynia używane do przygotowania deseru mają ogromne znaczenie.

Zespół redakcyjny FoodOboz powie Ci, jakich naczyń nie powinieneś używać do robienia dżemu. Na pewno nie wyjdzie smacznie.

Jakie naczynia nie nadają się do robienia dżemu?

Aluminium

Faktem jest, że ten materiał jest bardzo utleniony. A dżem potrzebuje dużo czasu na gotowanie. Dlatego nie należy gotować deseru w takim naczyniu. Co najwyżej możesz ugotować "pięciominutowy" dżem, jeśli nie masz innego pojemnika.

Emaliowane

Tradycyjny dżem jest wytwarzany z dużą ilością cukru. W ten sposób powstaje słodki syrop. Bardzo szybko przywiera on do emaliowanych naczyń. Dlatego jeśli nie jesteś gotowy do ugniatania masy co sekundę, nie używaj naczyń emaliowanych.

Ceramika

Nawet jeśli uda ci się zrobić dżem w takim naczyniu, będziesz musiał myć pojemnik z deseru przez długi czas. Ponadto patelnia będzie się pogarszać, ponieważ pocierasz ją gąbką przez długi czas i pojawią się zadrapania.

Żeliwo

To naczynie idealnie nadaje się do przygotowywania pieczonych ziemniaków, ale nie dżemów. Syropy owocowe i jagodowe z cukrem po prostu przywierają do żeliwa.

Przepisy można znaleźć również na OBOZREVATEL:

• Ciasto z dżemem na podwieczorek

• Dżem truskawkowy z gorzką czekoladą
• Budżetowe babeczki z dżemem na kefirze