Co może zepsuć okroszkę: to nie jest sposób na przygotowanie potrawy

Okroszka to jedna z najpopularniejszych wiosennych potraw. Takie jedzenie jest bardzo lekkie, dobrze gasi pragnienie. W składzie jest dużo świeżych warzyw i ziół. Ale aby okroshka była naprawdę smaczna, należy wziąć pod uwagę kilka punktów.

Redakcja FoodOboz opowie o najczęstszych błędach, które mogą zepsuć okroszkę. Najczęściej okroszka jest gotowana na serwatce lub kwasie chlebowym.

Kup kwas chlebowy

Zwykły kwas chlebowy do picia, który jest sprzedawany w sklepach, ma bardzo słodki smak. Dlatego lepiej wybrać ten, który jest stworzony specjalnie do gotowania okroszki. Lub zrobić go w domu. Jest bardzo smaczny, jeśli kwas chlebowy ma lekką kwaskowatość.

Bez zielonej cebuli

Jest to młoda i świeża cebula, która jest niezbędnym składnikiem okroszki. Ma jasny smak, doskonale łączy się z warzywami. Składnik ten nadaje potrawie pikanterii i smaku.

Gotowanie okroszki bez sosu

Idealna okroszka powinna być pikantna i bogata. Dlatego nie wystarczy po prostu polać warzywa kwasem chlebowym lub serwatką. Bardzo ważne jest przygotowanie dressingu na bazie musztardy lub chrzanu.

Przejrzałe warzywa

Przejrzałe ogórki mają raczej gorzki smak. To samo dotyczy rzodkiewek. Ponadto takie składniki mają twardą konsystencję, więc danie okaże się niesmaczne. Do okroszki wybieraj świeże i młode warzywa.

Drobno posiekane składniki

Okroshka to danie, w którym powinien być wyczuwalny smak każdego warzywa. Dlatego składniki powinny być pokrojone w średnie plastry. I w żadnym wypadku nie trzeć.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Okroszka z krewetkami
• Okroszka z kurczakiem
• Okroszka z burakami