Jakiej kapusty można użyć do szybkiego ugotowania gołąbków: są bardzo soczyste

Te gołąbki są umiarkowanie tłuste i bardzo soczyste. A liście nie zwijają się. Dzieje się tak dlatego, że zamiast zwykłej białej kapusty używa się kapusty pekińskiej.

Pomysł na zrobienie soczystych gołąbków z kapusty pekińskiej został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Switłany o pseudonimie bonitavkusnoo. Sos śmietanowy dodaje wyjątkowego smaku.

Składniki:

• Kapusta pekińska
• 300 g mięsa mielonego
• 1 szklanka ryżu ugotowanego do połowy
• 2 cebule
• 1 marchewka
• 1 papryka
• sól i pieprz

Składniki na sos:

• 150 g kwaśnej śmietany
• pietruszka
• 100 g sera
• 2 pomidory
• 1 jajko lub 1 łyżka mąki

Sposób przygotowania:

1. Kapustę ugotować na parze i podzielić na liście. Odciąć grubą krawędź. Osobno podsmażyć cebulę i marchewkę. Paprykę pokroić w kostkę.

2. Wymieszać mięso mielone, smażone, paprykę i ugotowany ryż do połowy.

3. Doprawić solą i pieprzem i wymieszać.

4. Nałożyć nadzienie na brzeg kapusty i uformować długi rulon. Około 1,5 łyżki nadzienia na roladkę.

5. Umieść gołąbki w naczyniu do pieczenia i napełnij je do połowy wodą.

6. Piec przez 30 minut, aż ryż będzie miękki.

7. Do panierki wymieszać śmietanę, mąkę, zioła, sól, pieprz, ser, dodać posiekane pomidory i czosnek.

8. Wylać wszystko na gołąbki i równomiernie rozprowadzić.

9. Włóż do piekarnika lub kuchenki wielofunkcyjnej.

Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:

• Leniwe gołąbki w sosie
• Gołąbki z grzybami
• Gołąbki w powolnej kuchence