English
русский
Українська

Currency

Weekendowe ciasto: pyszny deser, który zachwyci Cię podczas wakacji

Erika IlyinaŻywność
Weekendowy tort. Źródło: freepik

Zwracamy uwagę na weekendowe ciasto. To pyszny deser przygotowany w pośpiechu ze składników, które zawsze są w lodówce.

Przepisem na ten prosty, ale pyszny deser podzieliła się blogerka kulinarna Anna Fil. Na Instagramie pokazała również, jak złożyć ciasto.

Weekendowe ciasto: pyszny deser, który zachwyci Cię podczas wakacji

Składniki na biszkopt szyfonowy do formy 18 cm

  • Żółtka - 4 szt.
  • Sól - szczypta
  • Białka - 4 szt.
  • Cukier - 120 gr
  • Cukier waniliowy - 16 gr
  • Mleko - 40 ml
  • Olej - 40 ml
  • Mąka - 120 g
  • Proszek do pieczenia - 5 g

Składniki na nadzienie

  • Ananas w syropie - 250 g
  • Skrobia kukurydziana - 30 g
  • Żelatyna - 3 g
  • Kurkuma - szczypta

Składniki na krem

  • Twarożek - 200 g
  • Śmietanka 30% - 400 ml
  • Cukier puder - 100 g

Jak zrobić biszkopt

1.Oddziel żółtka od białek.

2. Do żółtek dodać szczyptę soli. Dobrze wymieszać.

3. Dodaj szczyptę soli do białek i ubijaj mikserem do uzyskania piany.

4. Połączyć cukier z cukrem waniliowym i stopniowo wlewać do białek, kontynuując ubijanie. Ubijać na najwyższych obrotach, aż powstanie sztywna piana.

5. Dodać ubite żółtka. Zmniejszyć prędkość miksera do minimum.

Weekendowe ciasto: pyszny deser, który zachwyci Cię podczas wakacji

6. Do oleju dodać mleko i 2-3 łyżki masy jajecznej. Wymieszaj i dodaj do całej masy. Ubij do połączenia.

7. Stopniowo dodawać mąkę + proszek do pieczenia, nadal ubijając.

8. Wlać do naczynia do pieczenia (o średnicy 18 cm) wyłożonego pergaminem.

9. Delikatnie postukać foremką kilka razy o stół.

10. Piec w temperaturze 170° przez około 45-50 minut.

11. Pozostaw gotowy biszkopt w piekarniku na kolejne 7-10 minut. Pozostaw drzwiczki lekko uchylone.

Weekendowe ciasto: pyszny deser, który zachwyci Cię podczas wakacji

12. Przełożyć biszkopt na kratkę, wyjąć formę i pergamin. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Jak przygotować nadzienie

1. Wlać syrop z ananasów z puszki do osobnej szklanki.

2. Zmiksuj go blenderem, umieść na kuchence i lekko zagotuj.

3. Wymieszaj skrobię z 20 ml syropu i wlej do ananasów. W razie potrzeby dodaj kurkumę, aby uzyskać piękny kolor.

4. Wymieszaj żelatynę z 20 ml syropu i pozostaw do spęcznienia. Następnie rozpuść ją w kuchence mikrofalowej, ale upewnij się, że się nie zagotuje.

5. Zalej ananasy żelatyną. Wymieszać, zdjąć z ognia i ostudzić.

Jak przygotować krem

1. Połączyć zimną śmietanę, twaróg i cukier puder. Ubić mikserem.

2. Następnie ubijaj mikserem, aż krem stanie się gęsty i stabilny.

3. Twarożek można zastąpić serkiem śmietankowym. Do śmietany można również dodać odrobinę wanilii lub cukru waniliowego.

Weekendowe ciasto: pyszny deser, który zachwyci Cię podczas wakacji

Jak złożyć ciasto

1. Aby prawidłowo złożyć ciasto, należy użyć pierścienia do ciasta i folii octanowej.

2. Kolejność jest następująca: biszkopt - krem - nadzienie ananasowe - biszkopt - krem - nadzienie - biszkopt.

3. Dodatkowo, w razie potrzeby, można nasączyć biszkopt sokiem ananasowym.

4. Wstawić do lodówki na 6-8 godzin lub na całą noc.

Inne wiadomości

Gwiazda Emily in Paris, Ashley Park, chodzi w kapeluszu ukraińskiego projektanta Rusłana Bagińskiego

Gwiazda Emily in Paris, Ashley Park, chodzi w kapeluszu ukraińskiego projektanta Rusłana Bagińskiego

To nie pierwszy raz, kiedy wybrała akcesoria krajowych marek
Jak jeść kaszę gryczaną dla maksymalnych korzyści?

Jak jeść kaszę gryczaną dla maksymalnych korzyści?

Pomimo wszystkich swoich zalet, gryka nie zawiera wszystkich niezbędnych aminokwasów
Dlaczego mleko roślinne jest dobre dla zdrowia?

Dlaczego mleko roślinne jest dobre dla zdrowia?

Każdy z napojów roślinnych ma swój własny smak, skład i przyswajalność.