Currency
Pilaw Ferghana: jak ugotować obfite i smaczne danie w domu
Pilaw to danie, które potrafi przyrządzić prawie każda gospodyni domowa. Danie jest przygotowywane na różne sposoby: z mięsem, bez mięsa, z przyprawami, cebulą i czosnkiem. Pilaw można również gotować na patelni lub w piekarniku.
Kucharka Polina podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny pilaw w stylu Ferghana, z wieprzowiną, czosnkiem, cebulą i marchewką, który jest gotowany na patelni.
Składniki:
- wieprzowina - 600 g.
- ryż devzira/basmati - 200 g
- przyprawy - 2 łyżeczki
- cebula - 1 szt.
- marchew - 1 szt.
- czosnek - 1 szt.
- gorąca woda - 400 ml
- olej roślinny
Sposób przygotowania:
1. Pokroić cebulę i marchew w kostkę, podsmażyć na patelni.
2. Posiekać mięso i dodać na patelnię, smażyć przez kolejne 5-10 minut i dodać pokrojoną w kostkę marchewkę, smażyć przez kolejne 10 minut na średnim ogniu. Doprawić solą i przyprawami i wymieszać.
3. Ryż opłukać, wrzucić na patelnię, wymieszać i zalać gorącą wodą.
4. Dodać główkę czosnku, przykryć pokrywką i gotować przez kolejne 30-35 minut, aż woda odparuje. Pozostawić pod przykryciem, aż pilaw będzie ugotowany.
5. Po całkowitym odparowaniu wody wyjąć czosnek.
Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy: