Zdrowa sałatka, która pomoże organizmowi zregenerować się po wakacjach

Okres świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku to zawsze dodatkowe obciążenie dla żołądka i całego organizmu. To właśnie w tych dniach ludzie pozwalają sobie na maksymalny relaks i próbują potraw, na które nie pozwoliliby sobie w normalny dzień.

Kiedy święta dobiegają końca, a ciężkie mięso i sałatki z majonezem znikają z lodówki, nadchodzi czas, aby dać ciału trochę odpoczynku i zrestartować organizm. Niedawno blogerka kulinarna o pseudonimie alisa cooper opublikowała na Instagramie przepis na taką właśnie sałatkę.

Składniki

• Brukselka - 200g
• Seler naciowy - 3 łodygi
• Szczypiorek - 5 liści bez łodygi
• Marchew - 2 sztuki
• Rodzynki lub suszona żurawina - 50 g
• Płatki migdałowe - 1 garść
• Twardy ser dojrzewający - 40 g
• Oliwa z oliwek - 8 łyżek
• Musztarda Dijon - 2 łyżeczki
• Miód - 2 łyżeczki
• Sól

Sposób przygotowania

1. Wymieszać oliwę z oliwek, miód i musztardę w pojemniku z pokrywką i dobrze wstrząsnąć. Nawiasem mówiąc, ten sos sałatkowy można przechowywać w lodówce przez dwa tygodnie.

2. Drobno posiekaj seler, jarmuż i brukselkę i wymieszaj razem.

3. Marchew zetrzeć na tarce, dodać do sałatki razem z rodzynkami i płatkami migdałów.

4. Doprawić sześcioma łyżkami dressingu i dobrze wymieszać.

Wcześniej OBOZ.UA publikował już przepisy na lekkie sałatki warzywne:

Sałatka z brokułami

Sałatka z wodorostami

Sałatka z czerwonej kapusty