Zdrowa sałatka z buraków, śledzia i groszku: przepis na każdy dzień

Burak, śledź i cebula to idealne połączenie do przygotowania pysznych i zdrowych sałatek i przekąsek. Aby warzywo pozostało zdrowe, najlepiej je upiec.

Kucharka Iryna podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną i zdrową sałatkę z buraków ze śledziem.

Składniki:

• 300 g lekko solonego śledzia
• 1 gotowany burak
• 0,5 czerwonej cebuli
• 0,5 puszki groszku konserwowego
• koperek
• olej
• czarny pieprz

Marynata do cebuli:

• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka. l. ocet
• 0,5 szklanki wody

Sposób przygotowania:

1. Pokroić cebulę w półpierścienie. Dodać sól, cukier, ocet i wodę. Wymieszać i odstawić na 20 minut.

2. Śledzie i buraki pokroić w paski.

3. Wymieszać wszystkie składniki, doprawić olejem i dodać czarny pieprz, sól do smaku.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Sałatka z buraków bez sterylizacji
• Sałatka z buraków z czosnkiem i ogórkami kiszonymi
• Buraki po koreańsku