Ukraińskie mango z dyni: jak konserwować warzywo

Jeśli naprawdę chcesz mango, nie musisz kupować go w sklepie. Możesz zaoszczędzić pieniądze i zastąpić ten owoc ukraińską dynią. Jeśli odpowiednio zakonserwujesz produkt, będzie on nie do odróżnienia od mango.

Pomysł na zrobienie dyni w puszce, która smakuje jak mango, został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Nadii Popowej (nadezhda.popova.167). Preparat ten może być nawet stosowany do sałatek i innych przekąsek.

Składniki:

• 3 kg. dyni
• 3 szt. pomarańczy
• 1 sztuka cytryny
• 600 g cukru
• 10 g kwasku cytrynowego

Sposób przygotowania:

1. Usuń pestki z dyni.

2. Pokrój miąższ w kostkę.

3. Pomarańczę pokroić w kostkę (1 ze skórką i dwie bez).

4. Pokrój cytrynę w ten sam sposób.

5. Połącz kawałki wszystkich owoców w misce.

6. Dodać cukier.

7. Dodaj kwas cytrynowy.

8. Wymieszać i pozostawić w tym stanie na 2 godziny, mieszając od czasu do czasu.

9. Przełożyć do słoików i zalać powstałym sokiem.

10. Przykryć pokrywkami i umieścić w rondlu przykrytym ściereczką.

11. Zalać zimną wodą.

12. Sterylizować przez 20 minut od momentu zagotowania wody.

13. Wyjąć, dokręcić pokrywki i owinąć ręcznikiem.

14. Poczekaj, aż ostygnie.

15. Wydajność: 7 słoików o pojemności 0,5 litra + 1 słoik o pojemności 200 gramów.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Sałatka z surową dynią
• Sałatka z dynią i awokado
• Zupa z dyni