Zakarpacki gulasz z gęstym sosem: przepis na obfite danie

Gulasz to obfite danie z duszonego mięsa w sosie, któremu często towarzyszą warzywa, a nawet fasola. Jest tak sycący, że można go jeść samodzielnie z chlebem lub podawać z owsianką, ziemniakami lub makaronem.

Bloger kulinarny Aleks Mil (mil_alexx) podzielił się na swoim Instagramie przepisem na gulasz zakarpacki z wieprzowiną i fasolą.

Składniki:

• ziemniaki - 1,2 kg
• wieprzowina - 800 g
• fasola - 400 g
• olej roślinny - 30 g
• cebula - 200 g
• marchew - 250 g
• tłuczone pomidory - 200 g
• woda - 1 litr
• sól, pieprz, papryka, zioła

Sposób przygotowania:

1. Cebulę posiekać i wrzucić na patelnię rozgrzaną z olejem. Smażyć przez 4-5 minut, ciągle mieszając. Dodać 1 łyżkę papryki i ponownie wymieszać.

2. Posiekać i dodać mięso do cebuli. Smażyć przez 7-8 minut, ciągle mieszając.

3. Zetrzyj marchewki i dodaj do mięsa, dodaj sól i pieprz, przetarte pomidory. Gotować przez 15 minut.

4. Pokrój i dodaj ziemniaki, dodaj wodę i gotuj przez 1 godzinę pod przykryciem.

5. Dodaj fasolę z puszki lub gotowaną i gotuj przez kolejne 10 minut.

6. Przed podaniem posyp danie ziołami. Smacznego!

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Zamknięte ciasto francuskie z mięsem

• Sos grzybowy do mięsa
• Królewskie mięso