Pomidory z sekretem: jak przygotować efektowną i prostą przystawkę

Pomidory to nie tylko składnik sałatki, ale także podstawa samodzielnej przekąski. Warzywa pysznie łączą się z nasionami i bazylią. Dlatego świetnym pomysłem jest nadziewanie pomidorów tymi produktami.

Pomysł na gotowanie pomidorów przekąskowych z sekretem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Natalii o pseudonimie smak_nata. To spektakularne danie jest idealne na świąteczny stół.

Składniki:

• małe pomidory - 9 szt.
• serek śmietankowy - 180-200 g
• sól
• pieprz mielony

Składniki na krem pesto:

• nasiona - 40 g
• oliwa z oliwek - 40 g
• czosnek - 3 ząbki
• sól
• bazylia - pęczek
• szpinak - pęczek
• serek śmietankowy - 40 g

Sposób przygotowania:

1. Naciąć pomidory na krzyż na wierzchu.

2. Zalej je wrzącą wodą.

3. Przykryć i pozostawić na dokładnie 2 minuty. Odcedzić i zalać zimną wodą na 2 minuty.

4. Usuń skórkę. Wyciąć łodygę i wyjąć cały miąższ. Dopraw solą i pieprzem.

5. Wysuszyć nasiona na suchej patelni.

6. Ubij nasiona, oliwę z oliwek, czosnek, sól, bazylię, szpinak w blenderze na kremową masę, dodaj serek śmietankowy i dokładnie wymieszaj.

7. Napełnij worek na ciasto

8. Dobrze wymieszać serek śmietankowy do uzyskania gładkiej konsystencji i przełożyć do rękawa cukierniczego.

9. Wypełnić 1/3 pomidorów. Następna warstwa to krem pesto, a górna warstwa to serek śmietankowy.

10. Na wierzchu ułożyć liść szpinaku. Umieść przygotowane pomidory w pojemniku i przechowuj w lodówce do czasu podania.

11. Przed podaniem odwrócić na talerz z wycięciem skierowanym w dół

12. Skropić odrobiną oliwy z oliwek i posypać pistacjami. Udekorować bazylią lub szpinakiem.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Smażona wieprzowina z pomidorami
• Sałatka z pomidorami
• Zupa z pomidorami