Currency
Do każdego mięsa, ziemniaków i owsianki: uniwersalna zimowa sałatka z domowych warzyw
![](https://i2.obozrevatel.com/news/2024/1/2/znimok-ekrana-2023-09-08-152249.png?size=930x441)
Zamiast konserwować wszystkie warzywa osobno, można wykorzystać je do przygotowania jednej uniwersalnej sałatki na zimę. Będzie ona doskonałym dodatkiem do każdego mięsa, różnych zbóż i ziemniaków. Można też zjeść przetwory jako samodzielną przekąskę.
Pomysł na przygotowanie uniwersalnej sałatki warzywnej na zimę został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Myrosławy Krutij (miroslavakrutii). Wszystkie warzywa do tego przygotowania z pewnością można uprawiać co roku w swoim ogrodzie.
Warzywa:
- 0,5 kg cebuli (pokroić w cienkie półpierścienie)
- 0,5 kg marchwi (zetrzeć na tarce)
- 0,5 kg ogórków
- 0,5 kg słodkiej papryki
- 0,5 kg pomidorów
Metoda gotowania:
1. Umieść czarny pieprz, ziele angielskie, liść laurowy na dnie słoika.
2. Pokrój warzywa.
3. Ułożyć warstwami w słoiku, pomidory na wierzchu.
4. Dodaj do każdego słoika:
- 1 łyżkę cukru
- 1 łyżkę octu
- 1 łyżeczka soli
5. Przykryć zimną wodą (wrzątek jest również dopuszczalny).
6. Sterylizować przez 25-30 minut od momentu zagotowania.
7. Zamknąć metalowymi pokrywkami.
Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA: