Currency
Tiramisu i słodycze o smaku truflowym: jak zrobić je w domu
Trufla i tiramisu to prawdopodobnie najpopularniejsze smaki dzisiejszych słodyczy. Co się stanie, gdy połączy się te dwa smaki w jednym deserze?
Eksperyment ten przeprowadziła blogerka kulinarna Lisa Hlinska. To właśnie ona podzieliła się na swoim Instagramie niezwykle prostym przepisem na słodkości o smaku tiramisu i trufli. Według Hlinskiej z ich przygotowaniem poradzi sobie nawet dziecko.
Składniki na 50 słodyczy
- Ciastka Savoyardi - 400 g
- Mascarpone - 200 g
- Kawa Americano lub sok pomarańczowy - 70 ml
- Czarny rum - 20 ml
- Cukier puder - 80 g
- Czekolada mleczna - 100 g
- Śmietanka 15-35% - 180 ml
- Kakao w proszku - 40 g
Sposób przygotowania
1. Przygotować okruchy z herbatników Savoyardi.
2. W misce wymieszać mascarpone, cukier puder, ciepłą kawę i rum. Wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkiej masy.
3. Podgrzej śmietankę do momentu zaparzenia i wymieszaj ją z czekoladą. Ciepło śmietanki powinno roztopić czekoladę.
4. Dodaj ciepłą masę czekoladową do kawowego mascarpone. Wymieszać do połączenia.
5. Dodać okruchy Savoyardi i ponownie wymieszać. Okruchy powinny być wilgotne.
6. Przykryj masę folią spożywczą i włóż do lodówki na trzy godziny, aby się ustabilizowała.
7. Wyjmij naszą masę tiramisu. Usuń folię spożywczą i uformuj kulki o wadze 20 gramów każda.
8. Przesiej proszek kakaowy przez sito, aby uniknąć grudek i obtocz w nim kulki.
9. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż 5 dni.
Na stronie OBOZ.UA znajdują się również inne ciekawe przepisy na desery: