Tiramisu i słodycze o smaku truflowym: jak zrobić je w domu

Trufla i tiramisu to prawdopodobnie najpopularniejsze smaki dzisiejszych słodyczy. Co się stanie, gdy połączy się te dwa smaki w jednym deserze?

Eksperyment ten przeprowadziła blogerka kulinarna Lisa Hlinska. To właśnie ona podzieliła się na swoim Instagramie niezwykle prostym przepisem na słodkości o smaku tiramisu i trufli. Według Hlinskiej z ich przygotowaniem poradzi sobie nawet dziecko.

Składniki na 50 słodyczy

• Ciastka Savoyardi - 400 g
• Mascarpone - 200 g
• Kawa Americano lub sok pomarańczowy - 70 ml
• Czarny rum - 20 ml
• Cukier puder - 80 g
• Czekolada mleczna - 100 g
• Śmietanka 15-35% - 180 ml
• Kakao w proszku - 40 g

Sposób przygotowania

1. Przygotować okruchy z herbatników Savoyardi.

2. W misce wymieszać mascarpone, cukier puder, ciepłą kawę i rum. Wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkiej masy.

3. Podgrzej śmietankę do momentu zaparzenia i wymieszaj ją z czekoladą. Ciepło śmietanki powinno roztopić czekoladę.

4. Dodaj ciepłą masę czekoladową do kawowego mascarpone. Wymieszać do połączenia.

5. Dodać okruchy Savoyardi i ponownie wymieszać. Okruchy powinny być wilgotne.

6. Przykryj masę folią spożywczą i włóż do lodówki na trzy godziny, aby się ustabilizowała.

7. Wyjmij naszą masę tiramisu. Usuń folię spożywczą i uformuj kulki o wadze 20 gramów każda.

8. Przesiej proszek kakaowy przez sito, aby uniknąć grudek i obtocz w nim kulki.

9. Przechowywać w lodówce nie dłużej niż 5 dni.

Na stronie OBOZ.UA znajdują się również inne ciekawe przepisy na desery:

• Ciasto naleśnikowe
• Krążki jabłkowe
• Klasyczne "Tiramisu"