Gęsty domowy majonez w 5 minut: jak zrobić sos za pomocą blendera

Gęsty, delikatny i co najważniejsze zdrowy majonez można przygotować w domu. Tradycyjnie robi się go z surowych lub gotowanych jajek lub mleka i doprawia przyprawami. Cały proces zajmuje zaledwie kilka minut.

Blogerka kulinarna Sniżana Dudok (snizhana.dudok) podzieliła się swoim przepisem i sekretami robienia gęstego domowego majonezu na swojej stronie na Instagramie.

Składniki:

• jajka - 2 szt
• sok z cytryny - 2 łyżki
• sól - 0,5 łyżeczki
• cukier - 0,5-1 łyżeczki
• pieprz - 0,5 łyżeczki
• musztarda - 2 łyżeczki
• olej roślinny - 200-300 ml

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać jajka, sól, cukier, pieprz, musztardę i sok z cytryny. Ubijać mikserem przez kilka minut.

2. Kontynuując ubijanie, stopniowo wlewaj olej. Ubijać jeszcze przez kilka sekund, aż masa stanie się lekka i gęsta.

3. Przechowuj gotowy majonez w lodówce.

Ważne wskazówki:

• Zaleca się przygotowywanie majonezu w misie blendera lub w wysokim słoiku, aby masa się nie rozlewała.

• Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

• Umieść mikser dokładnie na jajkach, ubijaj na niskich obrotach i nie podnoś, dopóki nie zacznie pojawiać się biała masa. Dopiero wtedy można podnieść mikser.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Vinaigrette z majonezem
• Kurczak na słoiku majonezu
• Orzechy z majonezem