Idealna przekąska na zapusty: naleśniki z nadzieniem jabłkowym

Zapusty 2024 rozpoczynają się 11 marca. W tym okresie naleśników nigdy za wiele. Dlatego też, o ile na kolację najlepiej przygotować produkty z nadzieniem grzybowym lub serowym, o tyle na przekąskę idealnie sprawdzą się jabłka. Danie jest dość lekkie, a jednocześnie sycące.

Pomysł na przygotowanie cienkich naleśników z soczystym nadzieniem jabłkowym został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Juliia Mikulicz (yuliia_mikulich). Jest to bardzo wygodne do zabrania ze sobą do pracy.

Składniki na ciasto:

• mleko - 500 ml
• jajka - 3 szt
• cukier - 50 g
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• sól - 1/2 łyżeczki
• masło - 60 g
• mąka - 180 g

Składniki na nadzienie jabłkowe:

• jabłka - 1 kg
• masło - 80 g
• cukier - 150 g
• mąka - 2,5 łyżki
• cynamon

Sposób przygotowania:

1. Połącz wszystkie składniki na ciasto.

2. Ubijaj mikserem lub blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji.

3. Rozgrzej patelnię.

4. Posmarować olejem, smażyć naleśniki na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.

5. W cieście może być więcej mąki. Jeśli zauważysz, że naleśnik nie przywiera dobrze do patelni, dodaj trochę więcej.

6. Jabłka obrać i pokroić w kostkę lub zetrzeć na tarce.

7. Roztopić masło w rondlu. Dodać jabłka, cukier (ilość cukru zależy od tego, jak kwaśne są jabłka) i mieszać nadzienie przez 10 minut.

8. Dodaj mąkę, dobrze wymieszaj nadzienie i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 2 minuty.

9. Całkowicie ostudzić nadzienie i zawinąć naleśniki.

9. Przed podaniem usmażyć naleśniki na maśle.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Cienkie naleśniki z serwatką
• Cienkie naleśniki z mlekiem
• Naleśniki z wodą