Najsmaczniejsza solona makrela: jak gotować w domu

Makrela jest często pieczona i wędzona. Ale korzystną opcją jest lekkie solenie tej ryby. Okazuje się, że jest bardzo pikantna i bogata. Idealnie komponuje się z puree ziemniaczanym.

Pomysł na gotowanie pysznej lekko solonej makreli został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tetiany Riabokin (mama_na_kykhne). Nie będziesz już chciał kupować takich ryb w sklepie.

Składniki:

• makrela - 2 szt
• cukier - 80 g
• sól - 80 g
• woda - 1 litr
• liście laurowe - 2-3 szt
• ziarna pieprzu - 10 szt
• ocet - 90 ml
• olej roślinny - 200+ ml

Sposób przygotowania:

1. Umieść wodę, cukier, sól, ocet, przyprawy na ogniu.

2. Doprowadzić do wrzenia.

3. Pozostawić do ostygnięcia.

4. Umyć makrelę i pokroić na 2-3 cm kawałki.

5. Umieścić makrelę w schłodzonej marynacie na 5-6 godzin lub na noc.

6. Następnie ułóż makrelę ciasno na tacy i polej olejem.

7. Po 2 godzinach można jeść.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Pieczona makrela
• Makrela w cieście
• Makrela z piekarnika z sosem śmietanowym