Mięso będzie bardzo soczyste i miękkie: idealna marynata do kebabów wieprzowych

Bardzo często szaszłyky okazują się twarde, przypalone i surowe w środku. Aby tego uniknąć, należy przygotować odpowiednią marynatę, która musi zawierać kwas, który sprawi, że mięso będzie miękkie i soczyste.

Kucharka Alina FooDee podzieliła się na swoim kanale YouTube przepisem na pyszną i udaną marynatę na szaszłyk.

Składniki:

• 2 kg mięsa
• Pomidory 300 g
• Cebula 200 g
• Bazylia 5 g
• Oliwa z oliwek 2 łyżki
• Sól 1,5 łyżeczki (do smaku)
• Pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Przepuścić pomidory i cebulę przez maszynkę do mięsa, dodać przyprawy i oliwę z oliwek.

2. Pokroić mięso na kawałki, dobrze wymieszać w marynacie. Pozostawić na co najmniej 2 godziny.

Następnie można grillować szaszłyk!

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Kebab cielęcy w soku z granatów
• Szaszłyki jagnięce
• Szaszłyki z wątróbki