Najlepsze ciasto na pierogi: bardzo elastyczne i miękkie

Najważniejszą rzeczą dla pysznych pierogów jest zrobienie dobrego ciasta. Nie powinno ono kleić się do rąk i rozgotowywać. Aby osiągnąć pożądany efekt, zastosuj poniższą technikę.

Pomysł na zrobienie idealnego ciasta na pierogi został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Ołeny Romanowej (olena_romanova_). Jest w nim kilka niuansów.

Składniki:

• 500 g wody
• 1 łyżeczka soli
• 50 g masła
• 800 g mąki
• jajko
• 1 kg mięsa
• 2 średnie cebule
• 50-100 g wody z lodem
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Połącz wodę, olej i sól, doprowadź do wrzenia.

2. Wlać do przesianej mąki.

3. Dobrze wymieszać szpatułką, aby połączyć składniki.

4. Pozostawić na 15 minut.

5. Pozostawić do ostygnięcia.

6. Dobrze zagnieść ciasto, odstawić na 10 minut.

7. Zrób i ugotuj pierogi.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Sos do pierogów
• Pierogi w wolnowarze
• Pierogi w kuchence mikrofalowej