Smaczniej niż klasyczna: tarta szarlotka do herbaty

Najprostszym, najtańszym i najsmaczniejszym ciastem jest szarlotka. Można je przygotować z różnymi nadzieniami; będą pyszne z jagodami, jabłkami, orzechami, a nawet czekoladą.

Kucharka podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną szarlotkę, która okazuje się bardzo delikatna.

Składniki:

Nadzienie:

• jabłka - 5 szt
• cukier - 100 g
• skórka z 1 cytryny
• sok z 1 cytryny
• cynamon - 1 łyżeczka
• masło - 30 g

Ciasto:

• masło - 110 g
• cukier - 50 g
• mąka - 220 g
• woda - 5 łyżek

Na kruszonkę:

• mąka - 80 g
• masło - 50 g
• cukier - 50 g

Sposób przygotowania:

1. Nadzienie: Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Przełożyć na patelnię, dodać pozostałe składniki i dusić na średnim ogniu, aż prawie cały płyn odparuje. Następnie schłodzić nadzienie do temperatury pokojowej.

2. Ciasto: pokroić zimne masło na kawałki, dodać mąkę i cukier, dobrze wymieszać rękami. Zagniatać, aż okruchy będą wilgotne. Następnie dodać wodę i zagnieść elastyczne ciasto. Dno formy wyłożyć pergaminem, uformować spód ciasta z bokami i włożyć do zamrażarki na 10-15 minut.

3. Kruszonka: analogia jest taka sama jak w przypadku ciasta, ale nie należy dodawać wody.

5. Wyjąć spód ciasta, dodać nadzienie, posypać kruszonką i upiec.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Chude ciasto z wiśniami
• Bujne ciasto z nadzieniem z kapusty
• Chude ciasto z wiśniami