Smakuje jak mięso: faszerowany bakłażan z serem

Bakłażany można przyrządzać na różne sposoby: pieczone, smażone, duszone z warzywami i sosami. Będą również pyszne, jeśli zostaną nadziane mięsem i serem.

Kucharka Ksenia podzieliła się na Instagramie przepisem na pieczonego bakłażana z mięsem mielonym i serem mozzarella.

Składniki:

• Bakłażan
• Mięso mielone - 400 g
• Ser mozzarella - 250 g
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka
• Papryka - szczypta
• Sól - szczypta
• Mielony pieprz - szczypta
• Olej i sól do obtoczenia bakłażanów przed pieczeniem

Sposób przygotowania:

1. Przekroić bakłażany na pół, zrobić nacięcia, posolić i skropić oliwą.

2. Piec w piekarniku przez 40 minut.

3. W międzyczasie smażyć mięso mielone do połowy ugotowane, dodać mozzarellę, koncentrat pomidorowy, sól i przyprawy.

4. Wyciąć środek bakłażana, tworząc łódeczki. Napełnić nadzieniem, posypać serem i wstawić do piekarnika na kolejne 10 minut.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Bakłażan z sosem sojowym
• Faszerowane fermentowane bakłażany
• Bakłażan z orzechami i kolendrą