Currency
Super doskonały przepis na łososia: już nigdy nie ugotujesz ryby inaczej
Jeśli raz ugotujesz łososia według tego przepisu, nie będziesz chciał przyrządzać go w inny sposób. Niesamowite połączenie czerwonej ryby i pomarańczowego sosu może wywołać gastronomiczną euforię.
Blogerka kulinarna o pseudonimie thefoodhub.by_ilona podzieliła się na Instagramie swoim przepisem na idealnego łososia. Podzieliła się również tym, jak zrobić niesamowicie pyszny sos pomarańczowy.
Składniki:
- Steki z łososia - 2 szt
- Sok pomarańczowy - ½ szt.
- Sos sojowy - 2 łyżki
- Miód - 1 łyżeczka
- Ostre płatki chili - ½ łyżeczki
- Rozmaryn - 2 gałązki
- Plasterki pomarańczy - 4 szt.
- Plasterki cytryny - 2-3 szt.
Składniki na sos:
- Masło - 20 gr
- Rozmaryn - szczypta
- Miąższ pomarańczy - 1 szt.
- Sól - ½ łyżeczki
- Cukier - 1 łyżeczka
- Płatki chili - ½ łyżeczki
- Skrobia - 1 łyżeczka + 100 ml zimnej wody.
Sposób przygotowania:
1. Umyć i osuszyć steki z łososia ręcznikiem papierowym. Wyciąć środkową część z ośćmi.
2. Przetnij skórę z jednej strony do połowy i zawiń ją w ślimaka. Zawiąż go nitką.
3. Przygotować marynatę: wymieszać sos sojowy, miód, sok z połowy pomarańczy i płatki chili.
4. Używając gałązki rozmarynu jako pędzelka, posmaruj marynatą rybę, którą umieść na blasze do pieczenia.
5. Połóż gałązki rozmarynu na rybie i przykryj rybę dwoma plastrami pomarańczy. Pozostałe plastry ułożyć obok siebie.
6. Włóż rybę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15-20 minut. Pod koniec pieczenia zdejmij pomarańczę z ryby, aby stała się chrupiąca.
7. Przygotować sos: roztopić masło, dodać miąższ z pomarańczy i wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
8. Dodać sól, cukier, chili i rozmaryn i gotować przez 3 minuty. Dodaj rozcieńczoną skrobię i mieszaj, aż lekko zgęstnieje.
9. Wyłożyć sos na talerz, a na wierzchu ułożyć rybę i podawać.