Super doskonały przepis na łososia: już nigdy nie ugotujesz ryby inaczej

Jeśli raz ugotujesz łososia według tego przepisu, nie będziesz chciał przyrządzać go w inny sposób. Niesamowite połączenie czerwonej ryby i pomarańczowego sosu może wywołać gastronomiczną euforię.

Blogerka kulinarna o pseudonimie thefoodhub.by_ilona podzieliła się na Instagramie swoim przepisem na idealnego łososia. Podzieliła się również tym, jak zrobić niesamowicie pyszny sos pomarańczowy.

Składniki:

• Steki z łososia - 2 szt
• Sok pomarańczowy - ½ szt.
• Sos sojowy - 2 łyżki
• Miód - 1 łyżeczka
• Ostre płatki chili - ½ łyżeczki
• Rozmaryn - 2 gałązki
• Plasterki pomarańczy - 4 szt.
• Plasterki cytryny - 2-3 szt.

Składniki na sos:

• Masło - 20 gr
• Rozmaryn - szczypta
• Miąższ pomarańczy - 1 szt.
• Sól - ½ łyżeczki
• Cukier - 1 łyżeczka
• Płatki chili - ½ łyżeczki
• Skrobia - 1 łyżeczka + 100 ml zimnej wody.

Sposób przygotowania:

1. Umyć i osuszyć steki z łososia ręcznikiem papierowym. Wyciąć środkową część z ośćmi.

2. Przetnij skórę z jednej strony do połowy i zawiń ją w ślimaka. Zawiąż go nitką.

3. Przygotować marynatę: wymieszać sos sojowy, miód, sok z połowy pomarańczy i płatki chili.

4. Używając gałązki rozmarynu jako pędzelka, posmaruj marynatą rybę, którą umieść na blasze do pieczenia.

5. Połóż gałązki rozmarynu na rybie i przykryj rybę dwoma plastrami pomarańczy. Pozostałe plastry ułożyć obok siebie.

6. Włóż rybę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15-20 minut. Pod koniec pieczenia zdejmij pomarańczę z ryby, aby stała się chrupiąca.

7. Przygotować sos: roztopić masło, dodać miąższ z pomarańczy i wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

8. Dodać sól, cukier, chili i rozmaryn i gotować przez 3 minuty. Dodaj rozcieńczoną skrobię i mieszaj, aż lekko zgęstnieje.

9. Wyłożyć sos na talerz, a na wierzchu ułożyć rybę i podawać.