Kruche babeczki w letnim stylu: jagodowe nadzienie w środku

Tradycyjne cinnabons są przygotowywane z cynamonem lub czekoladą. Ale latem bardzo dobrym pomysłem byłoby zrobienie takich bułeczek z sezonowymi jagodami. Ciasta okazują się słodkie i soczyste.

Pomysł na zrobienie cinnabons z jagodami został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie oh_vikka na Instagramie. Można je jeść z dowolnym ulubionym napojem.

Składniki na ciasto:

• 80 ml ciepłego mleka
• 10 g żywych drożdży
• 6-7 łyżeczek cukru
• 1 jajko
• 30 g miękkiego masła
• 250 g mąki

Zagnieść ciasto i odstawić na 1-1,5 godziny.

Metoda nadziewania:

1. Do 180-200 g porzeczek (lub innych jagód) dodać 7-8 łyżeczek cukru i 15 g skrobi kukurydzianej.

2. Zalać niewielką ilością wody (skrobię dodać po zagotowaniu).

3. Gdy masa zgęstnieje, odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Sposób formowania cinnabonów:

1. Zagnieść ciasto, rozwałkować je na prostokąt i wyłożyć nadzienie.

2. Zawinąć w rulon i podzielić na plasterki za pomocą nitki.

3. Umieścić w formie i pozostawić pod przykryciem na czas nagrzewania piekarnika.

4. Piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Składniki na krówki:

• 100 g serka śmietankowego.
• 3 łyżki cukru pudru
• 20 g miękkiego masła

Gdy bułeczki ostygną, przykryj wierzch pomadą.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Ciasto z jagodami
• Rolada czekoladowa z jagodami
• Rolada bezowa z jagodami